毎年、節分の豆まきが済んだ後、
その豆が余ること、ありませんか？
カリカリとおやつに、おつまみにつまむのも美味しいのですが、
やや単調で飽きてしまいがち、ではないでしょうか？
今回は、何かと余りがちな節分の豆のリメイク、
アレンジ料理のレシピをご紹介しますね！
節分の豆が余ったら！簡単おいしい煮豆レシピ
節分の豆が余ってしまったら、
まずは、煮豆に挑戦しましょう。
節分の豆は大豆ですから、使い道は沢山あります。
シンプルに、昆布のみ加えて昆布豆にしても良いですし、
ひじきや人参、こんにゃくを加えてひじき煮も良いですね。
甘めの味付けも、しょっぱめも合いますから、
おやつに、おかずに、お弁当の隙間埋めにと、
大活躍してくれます！
調理するときは、あらかじめ水に浸したり
下処理する必要はありません。
柔らかくなるまで、しっかりと煮込めば十分です。
または、煮込み時間を少なくし、
少し歯ごたえを残しても楽しいですよ！
節分の豆は煮込みに入れてもおいしい！
節分の豆は、煮込みにもぴったりだということ、
ご存知でしたか？
チリコンカンやポークビーンズなど、
大豆を使った料理はたくさんありますね！
節分の豆は粒ぞろいで、品質が良いものが沢山です。
これを煮込みに使わない手はありません！
作り方は、煮込みの具材と一緒に鍋に入れ、煮込むだけ！
本当に簡単です。
思い立ったらすぐに取りかかれますし、
下ごしらえも不要なので、おすすめですよ。
節分の余った豆で作れるお手軽レシピを紹介
料理に加えると美味しい節分の豆。
他にも、おやつやスナック感覚で食べられる
レシピもありますので、いくつかご紹介しましょう。
鰹節や青のり、ちりめんなどを加えて
甘しょっぱく味付けしたら、うまみたっぷりの
おやつの完成です。
また、ナッツの代わりに、
ホットケーキミックスに混ぜて焼いてみましょう。
カリカリとした食感が生きて、
ひと味違ったクッキーの出来上がりです。
栄養豊富で味わいのある大豆は、主食にもなります。
例えば豆ご飯にすると、
大豆の香ばしい香りがふわっと香る、
滋味深い味わいを楽しむことができますよ！
毎日のお味噌汁にも、節分の豆を入れてみましょう。
程よく歯ごたえの残る、美味しい具として楽しめます。
大豆はタンパク質が豊富ですから、ちょっと料理に加えることで、
栄養価が高い料理に変身します。
まとめ
余った節分の豆で作れる料理のアイデアを、何点かご紹介しました！
豆を煮るだけ、炊くだけ、あえるだけ、
といった簡単さが魅力ですよね。
また、大豆の栄養価の高さも、見逃せません。
色々なアイデアで、ご自分なりのレシピも見つけてみて下さいね！