かぼちゃと言えば、煮付けにサラダ、グラタンに天ぷら、
今やスイーツにも使えるマルチなかぼちゃ。
ですが、このかぼちゃ・・・とにかく固い！
包丁が折れちゃうんじゃないか！ってくらい硬い！
そんなかぼちゃを電子レンジで柔らかくする方法や時間、レシピなどをご紹介します。
かぼちゃを電子レンジで柔らかく！時間はどのくらい？
かぼちゃを電子レンジに丸ごと入れて加熱すると爆発しそうなイメージありますよね？
でも、まず初めの一歩の包丁が入らなければ話しにならないですよね。
大丈夫！爆発しないですから(笑)
かぼちゃを綺麗に洗ってから600㍗で約2～3分レンジにかけます。
そうすると皮だけが柔らかくなり包丁が入りやすくなりますよ。
カットされたかぼちゃを購入した場合はまず、ワタと種を取り除き、
ラップに包みレンジでチン！
かぼちゃ1／4で約2分～4分(600㍗)が目安です竹串がスッと刺さるくらいになれば完成！！
かぼちゃの電子レンジレシピを紹介します！
かぼちゃを電子レンジで柔らかくし、8㎜くらいの厚さに切り、
耐熱皿に並べて塩を少し振りかけ、とろけるチーズをかぼちゃにのせ、
レンジで約5分(あらかじめかぼちゃは柔らかくしているのでチーズが溶けたら出来上がり)
トースターでチーズに焦げ目をつけても、トロッとしあげてもおいしいですよ。
かぼちゃ400㌘をラップに包み、レンジで5分加熱します。
そのかぼちゃを食べやす大きさに切り分けます。
耐熱容器にしょうゆ大さじ2 酒を大さじ1 みりんを大さじ1
砂糖を1 水100mlをよく混ぜ合わせ、そこへかぼちゃを入れラップをし、
600㍗のレンジで約5分加熱します。
かぼちゃを小さく切りすぎると、レンジで加熱している時に煮崩れしてしまうので気を付けて下さいね。
かぼちゃを2～3ﾐﾘほどの厚さに切り、それをまた3～4ｾﾝﾁ幅に切りレンジでチン！
あら熱を取りマヨネースをあえて出来上がり。
薄切りした玉ねぎのスライスを一緒に入れてもおいしいですよ。
かぼちゃを電子レンジで加熱すると栄養は大丈夫？
野菜を茹でるとビタミンが溶け出してしまいます。
レンジではビタミンが溶け出すことはありません。
しかし一説では、マイクロ波によって様々な栄養素が破壊されてしまうと言われています。
ですが、電子レンジ以外の加熱法でも音頭が高いほど、調理時かをんが長いほど、栄養素は減るのです。
それに、かぼちゃは比較的、熱に強いお野菜です。
ですから、やはり時短や切りやすさを優先するなら電子レンジがオススメです。
まとめ
かぼちゃを丸ごと購入すると、硬くて調理がめんどくさくなりがちですが、
電子レンジでチンすると皮が柔らかくなって切りやすくなり、調理がしやすくなります。
余ったかぼちゃは冷凍しておけば大丈夫です。
調理がしやすくなったら色々とお料理をしたくなりますよね。
サァッとレンジでかぼちゃの煮物を作って食卓に並べたらなんだか
出来る女って感じですよね。
かぼちゃには植物繊維が多く含まれています。
あと、抗酸化ビタミンと言われるビタミンC、ビタミンE、
そしてβカロテンが沢山含まれており、女性は積極的に取り入れたいですよね。